鬱陶しい梅雨の季節、気温の変化や、気圧の変化、湿度の変化がめまぐるしく変わる為、自律神経のバランスも乱れがちになり、身体も重だるく、食欲不振や胃腸機能が低下します。

 

この様な時こそ、夏野菜のパワーを注入して元気エネルギーをチャージして下さい。
この季節は暑さと湿気で身体のビタミン・ミネラルが消耗して体力が低下します。この季節の旬なお薦め野菜が「カボチャ」です。
　カボチャは冬至の時の食べ物と思われますが、旬は７月頃で、特に日立市の茂宮地区の「茂宮のカボチャ」は味も栄養価も秀逸です。

カボチャは緑黄野菜に分類され、βカロテン、ビタミンE、ビタミンC、カリウム、食物繊維が豊富に含まれております。βカロテンはビタミンEと協調して細胞の老化やガンを防ぐ効果、目の網膜を健康に保つ働きや、皮膚粘膜を丈夫にして、風邪を予防したり、免疫力を強化して細菌やウィルスから身体を守る働きがあります。ビタミンEには若返りや老化防止作用、シミやしわをでき難くさせたり、のぼせ、肩こり、血行不良による冷えを解消させたりする、効果があります。更に便秘を改善し大腸がんや糖尿病を予防する効果がある食物繊や体内に蓄積されたナトリウムを排泄し、高血圧を防ぐ働きのカリウムなどや、ビタミンB群・Cもバランスよく含まれております。今が旬のカボチャを食べて、不足しがちなビタミン・ミネラルを補って、元気エネルギーをチャージして下さい。